Le président

前菜 LES ENTRÉES

E1 香酥什錦 Assortiment de beignets   13,80€ (pour 2 personnes) Pâtés impériaux, beignets de crevettes, raviolis de crevettes frits, rouleaux croustillants aux champignons et légumes

E2 素春卷  Rouleaux croustillants aux champignons et pousses de bambou 5,30€ 

E3 素炸鹹水角 Petits légumes en beignet salé sucré   5,30€

E4 沙律明蝦角  Lon Ha Koc (Raviolis aux crevettes frits)  5,60€

E5 五香鹹水角 Croustillant aux cinq parfums   5,30€ (Boulettes de pâte de riz gluant frites farcies de crevettes et de porc)

E6 蜂巢荔芋角 Croustillant de taro aux crevettes  6,50€ (Boulettes de pâte de taro frites farcies de crevettes et de porc)

E7 越南雞春卷 Pâtés impériaux "Nêms" au poulet   13,80€ 

E8 越南小春卷 Pâtés impériaux "Nêms" au porc   6,50€ 

E9 炸蝦 Beignets de crevettes   13,00€

N12 鮮牛肉生春卷 Rouleaux de printemps au boeuf   6,30€ 

N13 春卷牛肉米粉 Vermicelle de boeuf et nêm (Bo Bun) 8,90€

T4 泰式醃蝦仁 Salade thaïlandaise aux crevettes 10,00€

T7 泰式醃牛肉 Salade thaïlandaise au boeuf 9,00€

T23 菠蘿沙律蝦 Salade thaïlandaise aux ananas frais et aux crevettes 13,00€

T24 鮮芒果沙律 Salade au mangue et crevette 10,00€

T25 柚子沙律 Salade au Pommelot et crevette 10,00€

S1 越式沙拉牛肉 Salade Vietnamienne au Boeuf 8,50€

 

 

点心 LES SPÉCIALITÉS À LA VAPEUR

V1 筍尖鮮蝦餃 Ha Kao (Raviolis aux crevettes) 5,40€

V2 干蒸豬肉賣 Siu Mai (Bouchées de porc) 5,10€

V3 干蒸雞肉賣 Raviolis au poulet et aux légumes 5,10€

V4 小龍包 Petites brioches shanghaiïennes 5,10€

V6 魚翅餃 Raviolis aux crevettes et au porc mixte 5,10€

V7 蠔油鮮竹卷 Feuilles de pousses de bambou à la sauce d'huître 5,10€(Crevettes, porc hochés et pousses de bambou enroulés dans une feuille de bambou)

V8 鼓汁蒸排骨 Travers de porc à la sauce d'haricot noir 5,10€(Travers de porc mariné dans une sauce d'haricot noir pimentée)

V9 鼓汁蒸鳳爪 Pattes de poulet à la sauce d'haricot noir 5,10€

V10 鍋貼 Raviolis pékinois grilés 5,90€(Porc haché et légumes farcis)

V11 滑牛肉腸粉 Rouleau de crêpes de riz au boeuf 5,10€

V12 鮮蝦仁腸粉 Rouleau de crêpes de riz aux crevettes 5,60€

V13 叉燒腸粉 Rouleau de crêpes de riz au porc rôti 5,10€

V14 蠔油叉燒包 Brioche au porc rôti 5,10€ (Calamar mariné dans sauce saté pimentée)

V17 沙茶鮮魷魚 Calamar au saté 5,10€ (Brioche àla farine de riz farcie au porc rôti)

V18 迷你珍珠雞 Riz gluant au poulet aux feuilles de lotus6,80€ (Poulet, saucisse chinoise enrobée de riz gluant et cuit dans une feuille de lotus)

V23 臘味蘿蔔糕 Pâte de navet frit5,10€ (Navet, crevettes séchées, saucisses chinoises mélangées dans une pâte de riz puis frit)

V30 什錦點心 Assortiment à la vapeur6,00€ (Ravioli aux crevettes, bouchée au porc, ravioli au poulet et légumes, petite brioche Shanghaïenne, ravioli aux crevettes et porc mixte)

V31 韭菜鲜肉饺子 Ravioli ciboulette et au porc 6,00€

烧烤 La Rôtisserie

S11 明爐燒鴨 Canard Laqué13,00€

S14 蜜汁叉燒 Porc laqué9,80€

S15 蜜汁排骨 Travers de porc laqué9,80€

S16 五香燒腩 Poitrine de porc croustillante9,80€

S17 乳豬全體 Porcelet laqué entier300,00€(commande 24h à l'avance) Comprend 3 plats: 1. Peau de porcelet servie avec des petites crêpes, sauce barbecue. 2. Bouillon de porcelet au tolu, choux chinois et champignons. 3. Chair de porcelet aux légumes variés, et sauté aux nouilles.

汤 Potages et soupes

P3 蟹肉蘆筍湯 Potages aux asperges et à la chair de crabe7,50€

P4 北京酸辣湯 Potages Pékinois6,50€

S5 水餃湯 Soupe de raviolis aux crevettes8,50€

S9 燒鴨麵 Soupe de nouilles au canard laqué8,10€

T10 香辣酸蝦湯 Potage thaïlandais aux crevettes et à la citronnelle8,50€

鮮蝦類 Les crevettes

M1 椒鹽蝦 Crevettes sautées au sel et au poivre15,50€

M2 乾燒蝦球 Crevettes sautées à la sauce pimentée15,50€

M3 泰式煎釀茄子 Crevettes farcies d'aubergines à la sauce thaïlandaise15,50€

M4 雀巢干貝蝦球 Crevettes et noix de Saint-Jacques sur nid de Phénix16,00€(Crevettes, noix de ST-Jacques, céleris servis dans un panier de pommes de terre frit)

M6 XO 炒蝦 Crevette sauté à la sauce XO16,00€

M7 香煎美極蝦 Crevette grillé au sauce magie15,50€

魚類 Le poisson

M9 清蒸鱸魚 Bar entier à la vapeur (-500g)23,00€

M10 乾燒魚片 Filet de poisson sauté à la sauce piquante13,50€

M11 糖醋魚片 Filet de lotte sauté à la sauce aigre douce13,50€

干貝類 Les Saint-Jacques

M22 蒜茸鐵板干貝 Noix de St-Jacques sauté à l'ail sur plaque chauffante19,90€

M23 百花釀干貝 Noix de St-Jacques farcie aux crevettes15,90€

M24 宮保干貝 Noix de St-Jacques à l'impériale19,90€

M25 XO 干貝 Noix de St-Jacques sauté avec la sauce XO19.90€

M26 乾絲煎干貝 Noix de St-Jacques grillé au pomme de terre24,00€

M26 姜蔥蒸原汁干貝 Noix de St-Jacques à la vapeur20,00€

蟹類 Crabes et moules

M44 椒鹽軟殼蟹 Crabe mou au sel et au poivre13,50€

M45 泰式炒牡蠣 Moule sauté sauce thaïlandaise13,50€

火鍋 Fondue

M60 火鍋 Fondue chinoise (pour 2 personnes)55,00€ Servie dans un bouillon avec des légumes des crevettes, du filet de poisson, du boeuf, du poulet, du porc, tofu, des champignons chinois

肉類 Viandes

鴨類 Le canard

C7 七彩火鴨絲 Canard aux sept bonheurs12,50€

P5 椒鹽燒鴨 Canard sauté au sel et au poivre12,50€

P6 菠蘿鴨 Canard sauté aux ananas frais17,90€(Canard, ananas et poivrons servis dans Ananas frais)

P7 宮保鴨肉 Canard sauté au piment séché12,50€

S27 北京片皮鴨 Canard laqué Pékinois52,00€La peau est servie avec des galettes à la vapeur, une partie de la chair est sauté aux légumes, puis avec des nouilles

S27 北京片皮鴨(半只) Canard laqué Pékinois (demi)31,50€

雞肉類 Le poulet

P11 雀巢香芒雞 Poulet sauté à la mangue fraîche sur nid de phénix11,50€

P12 香酥炸雞 Poulet en beignet sauce du chef8,90€

P13 咖哩雞 Poulet au curry8,90€

P14 檸檬雞 Poulet croustillant au sauce citron8,90€

P15 木耳雞肉 Poulet au champignon noir8,90€

P16 鮮菠蘿雞 Poulet au ananas frais15,00€

牛肉類 LE BOEUF

P14 金不換牛肉 Boeuf sauté au basilic à la thaïlandaise12,00€

P15 宮保牛肉粒 Boeuf au piment séché12,00€

P16 沙茶牛肉 Boeuf sauté à la sauce saté12,00€

P17 薑蔥牛肉粒 Boeuf sauté au gingembre et à la ciboulette12,00€

P43 祿叻牛肉 Boeuf sauté Loc Lac12,00€

豬肉類 Le porc

P18 咕嚕肉 Porc sauté à la sauce aigre douce9,50€

P19 京都排骨 Travers de porc Kin DO9,50€Travers de porc arrosés de sauce caramélisé

P20 椒鹽排骨 Travers de porc au sel et au poivre9,50€Beignet de travers de porc sauté avec du sel et poivre et du piment

豆腐類 Le Tofu

P21 客家煎釀豆腐 Tofu grillé au porc émincé7,00€

P22 紅燒豆腐 Tofu sauté à la tradition8,50€

P23 羅漢齊煲 Marmite de légumes9,50€

P24 牛碎麻婆豆腐 Tofu à la sauce piquante8,50€

P24A 椒鹽琵琶豆腐 Tofu frit au sel et au poivre8,50€

蔬菜類 Les légumes

P25 清炒西蘭花 Brocolis sautés nature7,00€

P26 蒜茸空心菜 Liseron d'eau sauté à l'ail8,50€

P26B 腐乳空心菜 Liseron d'eau sauté au pâte de soja8,90€

P27 清炒芥藍 Brocolis chinois sautés nature8,50€

P28 清炒上海小白菜 Choux shanghaïens sautés nature7,90€

P28A 什碎 Légumes Chop-Suey6,90€

P28B 田園時蔬 Légume saison8,50€

麵食類 Les nouilles ou pâtés de riz

P29 清炒麵 (河/ 麵 ) Nouilles ou pâtes de riz sautées natures6,80€

P30 八珍炒麵 (河/ 麵 ) Nouilles ou pâtes de riz sautées aux viandes variées9,50€Seiche, poulet, porc, boeuf, crevette

P31 蝦球炒麵 (河/ 麵 ) Nouilles ou pâtes de riz sautées aux crevettes11,00€

C21 干炒牛河 Pâtes de riz fraîches sautées au boeuf à la cantonaise9,00€

米飯類 Le riz

P32 揚州炒飯 Riz cantonais6,50€

P33 蝦仁炒飯 Riz cantonais aux crevettes sans porc8,60€

P34 海鮮炒飯 Riz cantonais aux fruits de mer11,00€Crevettes, filet de poisson, noix de St-Jacques

PP 白飯 Riz nature1,80€

T22 糯米飯 Riz gluant nature2,40€

C22 香辣牛肉飯 Riz sauté à la sauce pimentée au boeuf6,50€

C23 鴨肝炒飯 Riz sauté au foie gras11,00€

Le président
套餐打包外卖 -10%
中午套餐 (除周末节假日外) -10%

MENU

25€ ( pour 1 personne )

Entrée au choix

Assortiment à la vapeur 蒸點心

Assortiment beignet la vapeur 什錦香酥圈

Salade mangue au crevette 蝦沙拉

Plats au choix

Boeuf sauté au gingembre et à la ciboulette 姜蔥牛肉

Canard laqué 烤鴨

Crevette sauce piquante 辣子雞

Poulet au ananas frais 菠蘿雞

Accompagnement

Riz cantonnais ou Nouille sauté nature 炒飯或炒麵

Dessert au choix

Mystere, Perle de coco, Ananas frais

Menu "spécial canard pékinois"

55€ ( pour 2 personnes ) 兩和菜

Assortiment de beignets 香酥什錦

Canard pékinois 北京鴨

Filet de canard au sel et au poivre 椒鹽鴨絲

Riz cantonais 廣東炒飯

Délices à la noix de coco sur coulis de chocolat 椰絲糯米糕

Fruits frais (pour 2) 新鮮水果盤

Menu "spécial canard pékinois"

98€ ( pour 4 personnes ) 四和菜

Assortiment de beignets 香酥什錦

Potage aux potirons et à la chaire de crabe 蟹肉南瓜羹

Canard pékinois 北京鴨

Filet de canard au piment séché 宮保鴨絲

Nouilles sautées au filet de canard 鴨絲炒麵

Assortiment de fruits frais 什錦水果

Menu "dégustation"

258€ ( pour 10 personnes ) 合家歡

Assortiment de rôtisserie 海蜇燒臘拼

Potage aux asperges 蘆筍海鮮湯

Légume saison 田園時蔬

Tofu sauté sur plaque chauffante 鐵板豆腐

Canard pékinois 北京片皮鴨

Turbot à la vapeur 清蒸多寶魚

Riz cantonais 揚州式炒飯

Délices à la noix de coco 椰絲糯米糕

Assortiment de fruits frais 新鮮水果拼

Menu "dégustation"

318€ ( pour 10 personnes ) 歡聚宴

Assortiment de rôtisserie 海蜇燒臘拼

ST-Jacque à la vapeur 清蒸干貝/p>

Potage au boeuf émince 西湖牛肉羹

Crevette sauté à la cantonaise 美極蝦

Cailles à la façon du Chef 香酥炸鵪鶉

Boeuf sauté Loc Lac 祿叻牛肉

Turbot à la vapeur 清蒸多寶魚

Riz cantonais 揚州式炒飯

Délices à la noix de coco 椰絲糯米糕

Assortiment de fruits frais 新鮮水果盤

Menu "dégustation"

428€ ( pour 10 personnes ) 幸福宴

Homards vivants sautés (2 pièces) 炒大鉗龍蝦

Noix de Saint Jacques beignet 乾絲炸干貝

Potages aux potirons et à la chaire de crabe 蟹肉南瓜羹

Crevettes sautées à la sauce X.O. XO醬爆蝦球

Canard Pékinois 北京片皮鴨

Filet de canard sauté au brocolis 鴨絲西蘭花

Turbot à la vapeur 清蒸海上鮮

Riz gluant aux saucisses de porc 生炒糯米飯

Haricots aux grains de lotus 美點雙輝

Filet de boeuf sauce au truffe 松露牛柳

Plateau de fruits saison 生果大拼盤

Le président

APÉRITIFS

Cocktail Royal (au Mei Kuei Lo) (12cl) 4,50€

Cocktail de fruits sans alcool (20cl)4,50€

Cocktail de fruits avec alcool (20cl)5,50€

Kir Bourgogne (12cl)4,90€

Kir Royal Champagne6,80€

Coupe Champagne6,80€

Ricard (2cl)4,50€

Martini Rosso/Bianco (6cl)4,90€

Américano (6cl)4,90€

Gin (6cl)4,90€

Martini Gin (7cl)5,50€

Porto 10 ans d'âge (6cl)5,50€

Gin Tonic6,80€

WHISKIES

Johnnie Walker Label Rouge (6cl)5,50€

Chivas (6 cl)6,50€

Glenfiddich (6cl)6,50€

Bourbon Jack Daniel's (6cl)6,50€

J.B. Wiliam Lawson's (6cl)5,50€

VIN DE RIZ

La bouteille (64 cl)27,00€

La carafe (10cl)6,50€

VINS BLANCS

Muscadet-Aoc 12,00€(75L) 9,00€(37,5L)

Petit Chablis-Aoc 23,00€(75L) 12,50€(37,5L)

Sancerre-Aoc 29,00€(75L) 17,00€(37,5L)

VINS ROSÉS

Côtes de Provence-Aoc Cave de Saint-Tropez 16,00€(75L) 10,00€(37,5L)

Bandol-Aoc 28,00€(75L) 15,00€(37,5L)

Travel-Aoc 27,00€(75L) 17,00€(37,5L)

VINS ROUGES

Bordeaux-Aoc 14,00€(75L) 9,90€(37,5L)

Bordeaux- Aoc Agneau, Baron de Philippe de Rothschild 22,00€(75L) 15,00€(37,5L)

Côtes de Bourg-Aoc 18,00€(75L) 11,00€(37,5L)

Puisseguin St-Emilion-Aoc 20,00€(75L) 12,00€(37,5L)

Touraine-Aoc13,00€(75L) 8,00€(37,5L)

Bourgueil-Aoc 17,00€(75L) 10,00€(37,5L)

Saumur Champigny-Aoc 18,00€(75L) 11,00€(37,5L)

Brouilly-Aoc 25,00€(75L) 14,00€(37,5L)

Côtes du Rhône Villages-Aoc 18,00€(75L) 10,00€(37,5L)

VINS AU VERRE ET EN PICHETS

Brouilly-Aoc 4,50€(15L) 7,30€(25L) 12,00€(50L)

Vin de table rouge, rosé et blanc 2,90€(25L) 5,50€(50L)

CHAMPAGNES AOC

Nicolas Feuillatte Brut Réserve Particulière55,00€(75L)

Moët et Chandon But Impérial62,00€(75L)

Mumm Cordon Rouge69,00€(75L)

Champagne (Sélection Maison)45,00€(75L)

BIÈRES

Heineken(33cl)4,50€

Carlsberg(33cl)4,50€

Tsing Tao Bière chinoise(33cl)3,90€

BOISSONS NON ALCOOLISÉES

1/2 Eau minérale Evian, Badoit(50cl)3,50€

Perrier(33cl)3,10€

Coca-Cola(33cl)3,70€

Limonade(25cl)3,70€

Orangina(20cl)3,50€

Schwepes(20cl)3,50€

Jus de fruits (orange, tomate, ananas) (20cl)3,50€

Orange pressée5,00€

Jus de coco3,90€

Lait de soja4,00€

Thé(par personne)2,00€

Thé glacé au citron maison3,900€

Café Florio1,90€

Décaféiné1,90€

DIGESTIFS (4CL)

Cointreau5,50€

Grand Marnier5,50€

Vodka6,00€

Calvados Hors d4age Coquerel7,00€

Mei-Kuei-Lo(2cl)5,50€

Cognac Rémy Martin7,50€

Bas-Amagnoc Château de Laubade, Cuvé Spéciale7,00€

Irish Coffee8,90€